Congeler soi-même les plats de Bébé

Réalisé avec Sylvie Guillou, consultante « hygiène et sécurité » auprès de crèches et d'assistantes  maternelles www.secali.com

Deux cuillérées de compote par ci, trois cuillérées de légumes mixés par là… Au moment de la diversification alimentaire, Bébé a besoin de si petites quantités qu'il est souvent bien plus pratique de préparer ses plats à l'avance…

Quels produits peut-on congeler soi-même ?
Vous pouvez congeler la plupart des aliments exceptés les jaunes d'oeuf, les sauces, les mayonnaises, ainsi que les produits à base de lait et les pommes-de-terre cuites (donc, oubliez les purées de pommes-de-terre).

Cela va de soit, mais rappelons tout de même qu'il ne faut pas non plus congeler les plats achetés tout prêts ainsi que les restes de l'assiette de Bébé.

Quant aux tomates, concombres et courgettes, sachez qu'ils ont tendance à perdre de leurs qualités gustatives après un séjour dans votre congélateur.

Astuce : Ne mélangez pas tous les composants : faites des petites portions de chaque légume ou chaque type de viande et poisson. Il vous sera ainsi plus facile de varier les menus de Bébé !