Viandes et poissons

Trop riches en matières grasses, certains poissons ou viandes ne conviennent pas à Bébé...

Pas de poisson gras
Avant 7 mois, Bébé n'est pas encore prêt pour les poissons gras tels que le saumon, le maquereau, le hareng ou le thon.

En revanche, merlan, sole ou cabillaud lui conviennent très bien. N'oubliez pas d'enlever les arêtes !

Préférez la viande maigre
Une bonne viande telle du bœuf, veau, lapin, poulet et dinde feront le régal de toute la famille.

Réservez à votre petit dernier le morceau le plus tendre de la viande, en évitant la peau, trop riche en matières grasses. Et n'oubliez pas de mixer sa part.

Idées de menus protéinés pour Bébé !

Le hachis Parmentier : préparé à base de steak haché de premier choix.
Le riz cantonnais : sans poivre pour Bébé !
Le lapin au pot : à condition de l'avoir fait mariné dans un jus léger.
Le couscous : boulettes de bœuf ou poulet pour Bébé à partir de 10 mois, la harissa étant réservée aux "grands" !

En revanche, l'estomac de Bébé n'est pas encore prêt pour le Pot-au-feu, la blanquette de veau ou la choucroute…

Attention, tous ces aliments devront être parfaitement cuits : pas de viande saignante à cet âge !

Poissons et viandes : une cuisson sans matières grasses
Meilleure pour la santé de Bébé… et pour la vôtre ! Rassurez-vous, cuisiner sans corps gras (ou presque) ne vous prendra pas plus de temps, et deviendra très vite une bonne habitude !

Préférez la cuisson au four traditionnel, avec un bon plat anti-adhésif, qui nécessite peu ou pas de matières grasses

Pensez au micro-ondes ! S'il ne permet pas de faire dorer les aliments, la cuisson s'effectue sans aucune matière grasse et est de plus, très rapide.

Attention : ne faites jamais réchauffer plusieurs fois un aliment au micro-ondes, sous risque d'intoxication.

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