Du côté des légumes

Il existe mille et une façon de faire apprécier les légumes à Bébé...

Le bouillon de légumes convient parfaitement à votre tout-petit, surtout s'il est à base de pommes de terre, de carottes, de navets ou encore de poireaux : gorgés de vitamines et de minéraux, n'hésitez pas à en donner au biberon dès cinq mois.

Un peu plus tard, quelques pâtes, sous forme d'alphabet par exemple, transformeront le bouillon de légumes en une délicieuse soupe !

Avec les légumes et féculents, toutes les combinaisons sont possibles : en purée, hachés ou en petits morceaux…

Un classique : la purée de pommes de terre
De même que toute la famille l'apprécie, elle convient parfaitement à votre bout' chou !

Epluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les à cuire pendant 20 à 30 minutes. Quand la pomme de terre s'émiette sous la pointe du couteau, c'est suffisamment cuit. A l'aide d'un mixeur, mélangez les pommes de terre avec une noisette de beurre, du persil plat et du sel. Vous obtiendrez une belle pâte émulsionnée !

Pour varier, vous pouvez incorporer d'autres légumes réduits en purée, au fil des saisons : des asperges, des endives, des cœurs d'artichauts ou encore des feuilles de blette…

Faut-il autoriser le " picorage " ? Plein de curiosité, votre bout' chou adore goûter la " nourriture des grands ", en picorant sur la table… Si vous ne devez pas l'empêcher de découvrir ces saveurs nouvelles pour lui, veillez à ce que cela ne devienne pas une mauvaise habitude, qui se substituerait à ses repas : trois frites, un bout de camembert et quelques miettes ne suffisent pas à son équilibre nutritionnel ! Bref, c'est après le repas que Bébé pourra venir " picorer " !

 

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