Le petit déjeuner est de plus en plus délaissé par les Français. La dernière enquête du CREDOC montre une très forte dégradation de la prise quotidienne de ce repas par rapport à 2010. Cette baisse est encore plus accentuée chez les enfants de 3 à 14 ans. Près d’un enfant sur trois (29 %) saute au moins un petit déjeuner par semaine alors qu’ils n’étaient que 11 %, dix ans plus tôt. Manque de temps, rythme et préférences de chacun, le rituel du petit déjeuner en famille s’estompe. L’an dernier, le CREDOC faisait déjà ce même constat en se basant sur l’étude 2003-2010 : en semaine, 24 % des enfants seulement prenaient le temps de manger le matin et le faisaient la plupart du temps sans leurs parents. Pourtant, le petit déjeuner est un moment clé pour le développement de l’enfant. Il doit se composer d’un produit céréalier, d’un produit laitier, d’un fruit et d’une boisson. Le fait de sauter un repas conduit à un manque d’apports et à une baisse de la diversité alimentaire. En 2013, LE CREDOC proposait de réintroduire les collations en milieu de matinée à l’école. De plus, le petit déjeuner est un moment de convivialité important qui permet à l’enfant de démarrer sa journée dans de bonnes conditions.
* Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie
Source : CREDOC