Vos enfants n’ont d’yeux que pour les petits pots industriels et ne veulent surtout pas toucher aux légumes ? Des chercheurs écossais ont peut-être trouvé une explication à ce comportement. En effet, une nouvelle étude de l’université de Glasgow a révélé que l’excès de sucre dans les produits pour bébés encouragerait les enfants à rejeter les aliments aux goûts plus prononcés. L’étude a également démontré que les aliments pour bébés, vendus dans les commerces, sont souvent composés de légumes et de fruits plutôt sucrés, comme la carotte et la banane, au détriment d’autres plus amers comme les épinards. Ceci empêcherait les enfants d’apprécier de nouveaux goûts et de nouvelles textures, ont constaté les auteurs de l’étude. Pour parvenir à ces conclusions, les scientifiques ont passé au crible 329 aliments pour bébés. Ces derniers étaient majoritairement conçus à base de pommes, bananes, tomates, mangues, carotte et patates douces. Les chercheurs ont constaté que même les préparations salés contenaient en moyenne 3 à 7 % de sucre. « Les industriels ont clairement perçu une demande de produits sains et équilibrés, mais subissent une pression commerciale qui veut toujours que ces derniers soient très appétissants », explique le Dr Ada Garcia, l'auteur principal de l'étude. « Les professionnels de santé doivent encourager les parents à offrir les légumes préparés à la maison pour promouvoir l'expérience de nouveaux goûts chez leurs enfants », a-t-il également recommandé.
Source : Université de Glasgow