Beyoncé, Emily Deschanel, revendiquent leur régime végétalien… qu’elles ont suivi même quand elles étaient enceintes.
Les végétaliens ne consomment que des aliments issus du monde végétal. Ils ne mangent ni viande, ni poisson, ni fruits de mer, ni œuf, ni produit laitier, ni miel…
Des carences importantes
Ce régime végétalien expose l’enfant à des carences graves.
Les 3 principales sont :
La carence en fer. Les nourrissons ont besoin de 10 mg environ de fer par jour pour irriguer tous les tissus, lutter contre les infections, développer leur cerveau…
La carence en calcium, qui fragilise les os et risque d’entraîner une ostéoporose très précoce. Les apports nutritionnels conseillés sont de 400 mg/jour jusqu’à 6 mois, puis 500 mg ensuite.
La carence en vitamine B12, qui n’est présente que dans les produits animaux. La vitamine B 12 est indispensable au fonctionnement des cellules de l’organisme, à la formation des globules rouges, à l’équilibre du système nerveux… Les besoins du nourrisson sont compris entre 0,4 microgramme et 0,9 microgramme par jour. C’est ce qu’apporte un yaourt, du fromage blanc, la moitié d’un œuf, 30 g de veau, 25 g de saumon…
Le lait, un aliment indispensable
Qu’il soit maternel ou infantile, le lait est indispensable jusqu’à un an. Il apporte la quasi-totalité des nutriments indispensables à l’enfant.
Remplacer le lait par des jus végétaux quels qu’ils soient est totalement contre-indiqué. Les jus végétaux sont pauvres en calcium, en minéraux, en acides gras essentiels, en fer, et n’apportent pas assez de protéines et de calories.