Même si la transmission des savoirs culinaires se fait encore majoritairement entre la mère et la fille, elle tend à se développer chaque jour un peu plus chez la gente masculine. En effet, selon les chiffres d’une enquête IFOP pour l’Observatoire des cuisines populaires, les hommes cuisinent bien plus qu’avant et, eux-aussi, semblent aimer transmettre leurs savoirs gastronomiques à leur enfant. Pour arriver à ces conclusions, l’IFOP a enquêté auprès de 1 000 personnes âgées de 18 à 70 ans sur une période de cinq jours. 41 % d’entre elles affirment avoir découvert la cuisine avec leur mère contre 5 % avec leur père. Autre constat : en interrogeant des hommes de 18-24 ans, 16 % ont affirmé avoir appris la cuisine avec leur père alors que ce chiffre tombe à 5 % chez les hommes âgés de 50 à 70 ans. La transmission culinaire n’est donc plus qu’une affaire de femmes. Et ceci est bien « la preuve que la société change et que les hommes non seulement se mettent à cuisiner mais aussi à transmettre », note l’enquête. Une différence néanmoins, les pères sont davantage prêts à transmettre leur savoir à leur enfant, mais pour leur simple plaisir, alors que les mères, elles, souhaitent partager les fondamentaux culinaires.
Source : huffingtonpost.fr