Gluten : il peut être introduit dès 4 mois dans l’alimentation du bébé

En 2008, la Société européenne de gastro-entérologie pédiatrique (ESPGHAN) recommandait d’introduire le gluten (un mélange de protéines contenues dans certaines céréales comme le blé, l’orge et le seigle) dans l’alimentation du bébé entre son 4e et son 5e mois. Cette période était jugée propice, car elle était censée diminuer le risque de maladie cœliaque, ou intolérance au gluten permanente. Mais selon une nouvelle étude scientifique basée sur deux essais cliniques, l’âge d’introduction du gluten n’influencerait en rien le risque de maladie cœliaque. « Ces résultats suggèrent que la prévention primaire de la maladie cœliaque par des interventions nutritionnelles n'est pas possible à l'heure actuelle », a ainsi estimé la Pr Szajewska, co-auteure de l’étude, publiée dans le Journal of Pediatric Gastroenterology & Nutrition. En se basant sur des études menées sur des nourrissons ayant des gènes de risque de maladie cœliaque, l’ESPGHAN est donc revenu sur ses recommandations de 2008. Elle affirme désormais que « le gluten peut être introduit dans le régime alimentaire de l’enfant à n’importe quel moment entre 4 mois et 12 mois ». De plus, chez les enfants ayant une prédisposition génétique à la maladie cœliaque, l’introduction du gluten entre 4 et 6 mois a été associée avec une meilleure immunité contre le gluten. En revanche, consommer de trop grandes quantités de gluten étant bébé augmenterait le risque d’intolérance. Tout serait donc dans la mesure.

Source : Top Santé