Les parents ne le savent que malheureusement trop bien : faire manger de tout à son enfant, et particulièrement des légumes, peut s’avérer être un véritable chemin de croix. Mais selon une étude publiée en janvier dernier dans la revue Frontiers in Psychology et menée par des chercheurs de l’université de Birmingham, il sera plus facile de l’initier à différents goûts si les parents évitent d’avoir une certaine attitude : à savoir celle du dégoût. Un exemple concret : vous détestez les salsifis ? Ne le montrez surtout pas à votre progéniture. « L’appréciation de la nourriture peut se traduire par des expressions faciales. On a constaté que le fait d’observer le plaisir des autres à manger influençait la désirabilité des adultes à l’égard des aliments aimés et détestés », explique ainsi Katie L. Edwards, autrice principale de l’étude, auprès de PsyPost.
Vous n'aimez pas un aliment ? Ne le montrez surtout pas à votre enfant
Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont fait participer plus de 200 jeunes femmes à une expérience qui consistait à regarder une vidéo où différents adultes consommaient du brocoli cru. En mangeant ce légume, ils affichaient alors soit des expressions faciales positives en souriant, soit neutres, soit négatives en exprimant du dégoût. Or, les résultats ont montré que les jeunes femmes notaient bien plus sévèrement l’exposition à des modèles qui jouaient une expression négative. A contrario cependant, « regarder d'autres personnes manger un légume cru avec une expression faciale positive n'a pas augmenté l'appréciation ou le désir de manger des légumes chez les adultes » a précisé la chercheuse
S’il s’agit ici de réactions d’adultes, Katie L. Edwards l’assure, cette expérience est tout à fait transposable aux enfants : « Par exemple, si un enfant voit son parent montrer du dégoût en mangeant des légumes, cela pourrait avoir des conséquences négatives sur son acceptation des légumes » conclut-elle.
