Un mauvais étiquetage sur un produit peut avoir de lourdes conséquences. C’est ce qu’il s'est passé le 11 janvier dernier. Orla Baxendale, danseuse britannique de 25 ans et membre de la compagnie de danse américaine Alvin Ailey est décédée après avoir ingéré un gâteau qui contenait la présence d’arachides. La jeune femme qui y était allergique n’a pas pu s’en prémunir, car rien n’indiquait sur l’étiquette du gâteau leur présence.
La danseuse qui a ingéré plusieurs gâteaux au cours d’une soirée, est malheureusement décédée d’une l’anaphylaxie : une réaction allergique aiguë qui peut être mortelle.
« Il est incompréhensible que des allergies puissent encore tuer en 2024 », a déclaré la famille d’Orla Baxendale dans un communiqué cité par Sky News, avant d’ajouter : « Nous exhortons tout le monde à s’informer et à informer son entourage sur l’anaphylaxie sur l’utilisation des EpiPens [les traitements d’urgence en cas de réaction allergique, ndlr] et sur les signes précurseurs de réactions allergiques graves. »
« Nous ne nous remettrons jamais de la douleur de l’avoir perdue si tôt, dans la fleur de l’âge. Mais nous sommes aussi très fiers de l’appeler notre fille et notre sœur, et d’avoir eu le privilège de partager 25 ans avec une personne si spéciale et si incroyable », a ajouté sa famille.
Quid du responsable ?
Cookies United, le fabricant et Stew Leonard’s, la marque se renvoient la balle pour déterminer le responsable dans cette tragédie. Selon Sky News, le président de la marque indique que le fabricant a modifié la recette « sans en avertir son responsable de la sécurité ». Cookies United se défend en assurant avoir informé la marque du changement de recette en juillet dernier, et dans tous les produits expédiés.
500 paquets de gâteaux vendus entre le 6 novembre et le 31 décembre ont été rappelés par l’entreprise, en concertation avec l’agence américaine de sécurité alimentaire et des médicaments. La compagnie de danse d’Orla Baxendale a quant à elle rendu un hommage à leur danseuse : “Nous nous souviendrons d’elle pour son esprit joyeux et son talent sans limites. Nos pensées vont à sa famille en cette période dévastatrice. Repose en paix, chère Orla.”