1. Les smoothies, véritable carburants cognitifs
Selon le Dr.Naidoo, les smoothies sont une excellente manière d'incorporer une multitude de nutriments dans le régime alimentaire de votre enfant. Côté ingrédients, elle conseille d’opter pour des ingrédients riches en folates et en fibres tels que les épinards ou le chou frisé, associés à des graines de chia ou des noix pour des acides gras oméga-3. Vous pouvez aussi y ajouter des myrtilles, riches en antioxydants et du yaourt nature sans sucre, pour ajouter protéines et probiotiques avec onctuosité.
2. Les frites de légumes, un plaisir croustillant et sain
Autre astuce de l’experte pour faire manger sainement votre enfant, des frites… de légumes ! Courgettes, carottes ou encore haricots verts, nombreux sont les aliments qui peuvent être dégustés ainsi. Une manière ludique et colorée de faire le plein de fibres et de phytonutriments, excellents pour la santé digestive. Le petit plus ? Les assaisonner avec du poivre, du curcuma, de l'origan, ou encore du thym pour rehausser leur saveur.
3. Le houmous maison, une explosion de saveurs et de nutriments
Le houmous maison est une autre excellente façon d'intégrer les légumineuses dans le régime alimentaire de votre enfant. Il peut se servir en dip avec des tranches de pomme, des bâtonnets de carotte, du céleri finement tranché. Pour le rendre plus attrayant pour les enfants, vous pouvez le colorer grâce à de la carotte orange vif ou de la betterave violette, et même vous servir des légumes pour y “dessiner” un visage !
4. Le saumon, un poisson riche en bienfaits cérébraux
Introduire le poisson dès le plus jeune âge peut accroître la probabilité que votre enfant apprécie et consomme des protéines riches en vitamines pour le reste de sa vie. Le saumon, doux et délicat, constitue une excellente source de vitamine B12 et d'oméga-3, favorisant un développement cérébral sain et des humeurs positives.
5. Un oeuf entier pour nourrir l'esprit
Les œufs entiers sont une excellente source de vitamines A, D, B12 et de choline, particulièrement importante pour les jeunes enfants. Un moyen d’améliorer leur développement cérébral et leur mémoire à long terme. Optez de préférence pour des œufs de plein air, une étude ayant démontré qu'ils contiennent deux fois plus de vitamine E et près de trois fois plus d'oméga-3 que les œufs de poules élevées en cage.
