L’asthme est la première maladie chronique de l’enfant. Elle se manifeste par des épisodes de gêne respiratoire avec des sifflements, et des bronches hypersensibles, enflammées. On estime qu’environ un enfant sur dix souffre d’asthme.
La cuisinière à gaz incriminée
L’étude, réalisée par le chercheur américain Talor Gruenwald, compile plus de 40 études qui lui ont permis d’estimer que près de 13 % des cas d’asthme seraient dus aux gazinières. Une autre étude européenne, du 16 janvier 2023, et réalisée par l’Organisation pour la recherche scientifique appliquée des Pays-Bas, annonce pratiquement le même chiffre : 12 % des cas d’asthme infantile en Europe seraient dus aux cuisinières à gaz.
La faute au dioxyde d’azote
L’utilisation d’une cuisinière à gaz génère du dioxyde d’azote (N02). Les familles cuisinant avec ce type de cuisinière ont des taux de dioxyde d’azote supérieurs au seuil recommandé par l’OMS. La recommandation journalière est fixée à 25 microgrammes par mètre cube. Pour le chercheur américain Talor Gruenwald, « L’utilisation d’une cuisinière à gaz, c’est comme si un fumeur vivait dans votre maison. »
Les enfants pourraient donc être assimilés à des victimes du tabagisme passif.
Cette étude ne fait, bien sûr, pas l’unanimité ni dans le monde scientifique ni, surtout, auprès des fabricants de cuisinières à gaz. C’est pourquoi, l’association Clasp va mener une expérimentation dans 280 cuisines européennes dont 40 en France. Affaire à suivre…
