Mardi 7 mai 2024, la marque L'atelier de Gustave a publié une procédure de rappel concernant l'un de ses produits : de la farce à base de viande et de tomate. Vendue en barquette de 480g et en barquette de 1,5 Kg, entre le 3 mai 2024 et le 6 mai 2024, cette farce n'est pas propre à la consommation. Les lots problématiques ont été vendus seulement dans les enseignes Carrefour de la région Auvergne-Rhône-Alpes. De la salmonelle a été détectée dans la viande.
Un risque d'intoxication alimentaire
Cet agent est responsable de la salmonellose, une maladie qui peut entraîner de lourds symptômes. En effet, les consommateurs de cette viande risquent l'intoxication alimentaire, comme l'a déclaré la marque : "Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés."
La salmonelle dangereuse pour les plus fragiles
Le comptoir de Gustave rappelle, par ailleurs, dans sa procédure de rappel que "ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées." Par conséquent, "les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation." En revanche, si vous n'avez pas eu de symptômes sous sept jours, "il est inutile de s'inquiéter et de consulter un médecin." Seule une cuisson à +65°C "permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination."
