Le livre de Thierry Marx “Leur alimentation expliquée aux enfants (et aux parents)” fait partie de la collection Quand ça va Quand ça va pas, aux éditions Glénat Jeunesse (15 euros).
Dans cet ouvrage d’une soixantaine de pages, Thierry Marx fait entrer les enfants dans ses écoles de cuisine et leur livre un cours ludique, agrémenté de nombreux dessins pour tout comprendre et retenir.
Qu’y a-t-il au menu ?
Il s’agit d’un véritable menu gastronomique tant le programme est riche ! Thierry Marx commence par le début. Il fait découvrir aux enfants les goûts principaux et leur explique que dès leur naissance, le goût est là et s’éduque au fil des années. Les bambins découvrent également que si la cuisine française est réputée dans le monde, il y en a d’autres ! Et les voilà partis pour un petit tour du monde des spécialités des autres pays : l’harissa, les pâtes, le riz, le kimchi, la farine de manioc…
Ils apprendront à reconnaître les qualités d’un aliment pour faire ses courses intelligemment, l’importance de manger assis, de respecter les heures des repas et de cuisiner soi-même – plutôt que d’opter pour des aliments transformés. Pour cela, les enfants ont droit à un petit cours sur lesel, le sucre, les protéines animales, les fruits et les légumes… sans oublier de se tourner vers le futur pour découvrir ce que l’on mangera demain.
Une petite bible du bien-manger pour les enfants, qui ne fera pas de mal non plus aux parents !