Listeria : 1 500 élèves de 12 cantines ont potentiellement été exposés à la bactérie

Le 22 janvier dernier, l’enseigne Carrefour annonçait dans un communiqué le retrait-rappel de sept lots de fromages fabriqués par la Fromagerie des Cévennes, potentiellement contaminés par la bactérie Listeria, laquelle peut conduire à une infection appelée listériose.

Malheureusement, cette mesure de précaution est intervenue un peu tard, puisque les produits ont eu le temps d’être distribués et consommés le 17 janvier dernier, au sein de 12 cantines de la Communauté de communes de Petite Camargue, à cheval entre les départements du Gard et de l'Hérault.

Selon les informations de nos confrères de France 3 Occitanie, près de 1 500 élèves sont susceptibles d’avoir été exposés à la bactérie, et deux cas avérés de listériose ont d’ores et déjà été recensés. Un enfant a été hospitalisé, et un autre est suivi de près à domicile par un médecin.

Mais comme le temps d’incubation, c’est-à-dire le temps entre la contamination et l’apparition des premiers symptômes, peut aller jusqu’à 30 jours, l’apparition de nouveaux cas de listériose dans le prochain mois n’est pas écartée. La communauté de Communes de Petite Camargue, en charge de la restauration scolaire, a donc mis en place une cellule de crise.

Forte fièvre, vomissements, douleurs musculaires… Les symptômes de la listériose ressemblent fortement à ceux de la grippe, mais comme l’infection est d’origine bactérienne, un traitement antibiotique est de rigueur pour la soigner. Et à l’inverse de la grippe, la listériose ne peut pas se transmettre par contact direct avec une personne contaminée.

Les lots de barquettes "3 fromages" concernés portent les numéros 36 019 ; 36 119 ; 36 319 ; 36 519 et 00220. Leur estampille sanitaire est FR 48 097 011 et leurs dates limites de consommation sont les suivantes :

• 10/02/2020 ;
• 11/02/2020 ;
• 13/02/2020 ;
• et 15/02/2020.

Quant aux lots de Moissacs des Cévennes concernés, ils portent les numéros 00520 et 00720. L’estampille sanitaire est FR 48 097 011 et les dates limites de consommation sont fixées au 15/02/2020 et au 17/02/2020.

Source : France 3