Allergique aux œufs, au lait, au gluten… Aïe, aïe, aïe, ça devient difficile de concocter de bons gâteaux pour les enfants ou de leur offrir quelques bonbons, sans risquer de les voir développer de l’urticaire, des maux de ventre ou, dans les cas les plus graves, un choc anaphylactique.
Guimauves et cookies hypoallergéniques
Mélanie Dugast a une petite fille de 3 ans polyallergique. Pas question, pour autant, de la priver de douceurs. Alors, pour qu’elle mène la vie de n’importe quel enfant, cette maman opte pour le fait-maison. Et du coup, elle en fait profiter les autres parents d’enfants allergiques, en leur proposant son cahier de recettes.
Au programme des bonbons nounours aux fruits, des sucettes, des guimauves, des cookies, des fondants au chocolat, des langues de chat, des tartes, des brownies, pour les régaler lors des goûters d’anniversaire ou tout simplement pour un bon goûter. Mais aussi des recettes de pâte à sel, pâte à patouille et pâte à modeler avec des ingrédients naturels et autorisés aux enfants allergiques.
“Mon cahier de recettes d’anniversaire pour petits poly-allergiques”, éditions Mosaïque Santé, 9 euros.