Allergie alimentaire : une adolescente est morte après avoir mangé un cookie

En France, l’allergie aux arachides touche environ 5 % des enfants. Une jeune lycéenne de 15 ans, allergique à l’arachide, en est décédée.

Bien coachée par ses parents, Alexi, jeune adolescente américaine, savait parfaitement ce qu’elle avait le droit de manger et ce qu’elle devait éviter. Lors d’un goûter chez l’un de ses amis, on lui propose des cookies Chips Ahoy de la marque Nabisco. Elle sait qu’elle a le droit de manger ceux-là. Mais, rapidement après avoir fini son biscuit, les premiers symptômes de l’allergie apparaissent : elle ressent des picotements au niveau de la gorge. Elle se dépêche alors de rentrer chez elle.

Dès son arrivée à la maison, ses parents lui injectent un stylo d’EpiPen, un traitement d’urgence des réactions allergiques sévères.  Il s’agit d’un puissant stimulant du système cardiovasculaire contenant de l’adrénaline. Malgré cette injection, son état de santé se détériore. Ses parents appellent les urgences. Mais lorsque l’ambulance arrive, Alexi est déjà décédée. Entre le moment où elle a mangé le cookie et son décès, il ne se sera passé que 90 minutes.

La mère d’Alexi a tenu à avertir les parents des enfants allergiques en leur rappelant l’importance d’apprendre à leurs enfants à lire les compositions des produits avant d’en manger, même ceux qu’ils connaissent. Il peut y avoir eu une modification dans la composition du produit ou une nouveauté de gamme. Un drame terrible qui vient rappeler la dangerosité de l’allergie alimentaire pour certains enfants.