Dans le projet de loi sur la transition énergétique, la ministre de l’Ecologie, Ségolène Royal entend rappeler aux entreprises, hôpitaux, maisons de retraite et écoles de faire des efforts quant au gaspillage alimentaire. Elle a déclaré sur France 2, ce mardi 25 août 2015 : « Je vais lancer un appel à projets auprès de toutes les écoles, collèges,lycées. Les mille premières écoles qui feront un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire, parce que ça fait partie aussi de l'éducation à l'environnement, seront dotées d'un potager, d'un coin nature ». La ministre a annoncé s’appuyer sur des associations dans les villes et sur des agriculteurs dans les champs. Elle pense que les élèves retrouvent du plaisir notamment quand ils doivent manger ce qu’ils ont produit. « Je vois dans les écoles qui ont mis en place ces coins nature, le plaisir que ça a apporté aux élèves, l'éducation à l'environnement que cela leur apporte également et la production directe, un peu plus symbolique ». Elle a ajouté que, pour les plus jeunes, « c'est aussi un élément clef de l'éducation à l'environnement et de l'apprentissage du respect des espaces verts ».
Source : France 2