Le maire UMP Gilles Platret a envoyé un courrier aux familles des 3 800 élèves de Chalon-sur-Saône pour leur expliquer qu’il souhaitait appliquer, à partir de la rentrée prochaine, le principe de laïcité dans les cantines scolaires. En pratique, il compte mettre fin au menu de substitution proposé lorsqu’il y avait des plats contenant du porc. Ce courrier a été envoyé aux parents avec le formulaire d'inscription des enfants aux cantines municipales, pour la prochaine rentrée de septembre. Dans cette lettre, le maire explique : « Le devoir de la ville de Chalon-sur-Saône et ma responsabilité de maire sont d'offrir aux enfants chalonnais un repas équilibré qui leur assure un apport nutritif de qualité selon les critères de santé publique, de diététique et d'éducation au goût. En aucun cas, il n'est possible, au regard du principe républicain de Laïcité, de proposer des repas différenciés en fonction des considérations religieuses. Ce serait en effet faire preuve de discrimination selon l'appartenance religieuse des enfants, ce qui n'est pas acceptable dans une République laïque. » De son côté la ministre de l’Education nationale, Najat Vallaud-Belkacem condamne une décision « démagogique ». Elle a précisé à ce sujet : « Je regrette et condamne cette décision. C’est une façon d'interdire l'accès à la cantine à de nombreux enfants ».
Source : France 3 Bourgogne et 20 minutes