Yves Jégo souhaite « une alternative végétarienne obligatoire dans les cantines scolaires », relate BFMTV. Le député a ainsi déposé vendredi dernier une pétition en ligne appelant à proposer obligatoirement un menu végétarien aux enfants. La proposition d’Yves Jégo fait suite aux débats sur les menus de substitution et sur la décision du tribunal administratif de Dijon qui permet au maire de de Chalon-sur-Saône de supprimer le menu sans porc dans les cantines scolaires de sa commune. Yves Jégo a estimé que le menu de substitution permettrait « à ceux qui ne veulent pas de viande ou de poisson, quelle qu'en soit la raison, de se nourrir de façon équilibrée ». Pour défendre sa proposition, le député a indiqué qu’il existait « de très nombreuses possibilités culinaires pour que la dose de protéines nécessaire à chaque repas soit contenue dans des menus végétariens respectueux de la santé, du goût et des pratiques familiales ». La création d’un menu végétarien « le plus laïc de tous » a récemment été porté dans une tribune du journal Le Monde par plusieurs intellectuels dont le moine bouddhiste et écrivain Matthieu Ricard. Yves Jégo compte désormais déposer une proposition de loi pour rendre obligatoire le menu végétarien. Sa pétition a rassemblé jusqu’à ce jour plus de 54 000 signatures.
Source : BFMTV