Le Fonds Français Alimentation et Santé rappelle les erreurs à ne pas commettre dans l’alimentation des 1-3 ans. A cet âge, la croissance rapide exige une bonne alimentation, d’autant plus que l’enfant prend ses premières habitudes. Le docteur Michel Vidailhet, professeur émérite de pédiatrie, dénonce les erreurs fréquentes des parents : trop de sel mais aussi trop de sucre, qui renforce l’appétence de l’enfant pour ces substances et entraine une alimentation trop riche. Trop de jus de fruits également, qui ne peuvent en aucun cas remplacer un fruit : trop sucrés et sans fibres, ils ne procurent pas la même sensation de satiété. Des erreurs qualitatives ou quantitatives sont également commises : le choix d’un lait demi écrémé plutôt que du lait entier, quantités trop ou pas assez importantes, des matières grasses négligées, des boissons autres que l’eau au moment des repas. "900ml d’eau par jour doivent être donnés à l’enfant, précise-t-il. Certains enfants me disent que, pour eux, l’eau sert seulement à se laver, ce n’est pas normal !". Le professeur Vidailhet rappelle également des points essentiels : les 4 repas quotidiens, l’importance du lait de croissance jusqu’aux 3 ans de l’enfant, la diversité alimentaire et la limitation de certains aliments (pizzas, chips, ketchup… malheureusement appréciés par les enfants). Pour assurer une bonne santé de l’enfant, et limiter les risques d’obésité plus tard, l’éducation alimentaire des tout-petits est donc primordiale afin de les "guider vers des comportements alliant plaisir et santé".
Source : Professeur Michel Vidailhet, professeur émérite de pédiatrie et professeur à la faculté de médecine de Nancy.