Sommaire- 1. Le poisson, bon pour la grossesse !
Le poisson n’a pas toujours la cote auprès des futures mamans, et c'est bien dommage ! Car manger du poisson pendant la grossesse est indispensable pour le bon développement de Bébé…
La rédaction InfobebesDes oméga 3 en puissance !
Au risque d’en surprendre plus d’un, les poissons, tout comme les fruits de mer, sont la seule classe d’aliments capables de couvrir à eux seuls les besoins nutritionnels des femmes enceintes. Ils leur apportent simultanément des quantités suffisantes en iode, sélénium, vitamine D, vitamine B12 et surtout en oméga 3, des substances indispensables au bon développement du bébé. Alors pas question de s’en priver !
Plus c’est gras, mieux c’est !
Pendant la grossesse, les besoins de la future maman augmentent. Besoin de deux fois plus de fer : ça tombe bien, le thon en a plein ! Besoin aussi de deux fois et demi plus d’oméga 3, et là, c’est mathématique : plus le poisson est gras, et plus il en contiendra. Car, pour ceux qui ne le savent pas encore, les oméga 3 ne sont rien d’autres que… des graisses. Pas n’importe lesquelles, c’est vrai, puisqu’elles participent (tout comme l’iode d’ailleurs) à la construction du cerveau de Bébé qui en demande des quantités astronomiques. Ce n’est pas pour rien qu’il est nommé l’organe le plus gras ! Pour info : la sardine, le maquereau, le saumon, le hareng… sont de parfaits candidats aux oméga 3.
|
Poissons sauvages ou poissons d’élevage ?
|
Pour autant, ce n’est pas une raison pour bouder les poissons maigres ! Le lieu, la sole, le cabillaud ou encore la morue sont aussi d’excellents « réservoirs » d’oméga 3 et de protéines animales de grande qualité. L’important, c’est de diversifier vos choix. Les recommandations d’usage sont d’ailleurs de manger du poisson au moins deux fois par semaine, dont une fois du poisson gras.
|
Manger la peau, c’est encore mieux ?
|
Côté préparation
|
Poisson cru, sûrement pas !
|
En savoir plus
La nouvelle diététique du cerveau, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
Pour perdre le moins de vitamines possible, le « top » serait de faire cuire votre poisson au micro-ondes en papillote, ou encore à la vapeur, plutôt que de le laisser plus d’une heure dans le four, à forte température. Malgré tout, que les adeptes des plats traditionnels se rassurent : même cuits au four, les poissons auront toujours assez de vitamines pour vous donner bonne mine !
