Mon enfant n'aime pas le lait

En pleine croissance, les kids ont toujours des besoins importants en calcium. Après 3 ans, ces besoins sont de 600 à 800 mg de calcium par jour, ce qui correspond, en moyenne, à 3 ou 4 laitages au quotidien.

S'il fait la grimace devant son verre de lait, plusieurs solutions existent. Rien ne sert de le forcer, car cela serait contre-productif et risquerait de créer un blocage durable. Alors qu'il peut s'agir tout simplement d'une phase transitoire. Pour contourner le problème, on peut essayer de lui proposer du lait sous différentes présentations. Yaourt le matin, fromage blanc ou petit-suisse à midi et/ou au goûter et fromage le soir. On peut aussi ruser : mettre du lait dans sa soupe, ajouter du fromage râpé dans les soupes et gratins, cuisiner poisson et oeuf en béchamel, faire du riz ou de la semoule au lait ou des milk-shakes pour le goûter.

Il est tentant de proposer des desserts lactés aromatisées aux fruits, au chocolat... qui sont souvent bien appréciés par les plus jeunes. Mais nutritionnellement, ils ne sont pas intéressants car ils contiennent beaucoup de sucre et au final, souvent peu de calcium. On les limite donc. Mieux vaut miser sur les yaourts natures, fromages blancs et petits-suisses préparés avec du lait entier, de préférence. On les aromatise avec des fruits, du miel... On peut aussi choisir des produits laitiers préparés avec du lait de croissance (on peut en donner aux enfants de plus de 3 ans s'ils en apprécient le goût). Ils apportent plus d'acides gras essentiels (notamment des oméga 3), du fer et de la vitamine D.

Autre solution, quand un enfant n'est pas trop fan du lait : lui proposer des fromages. Car, ils sont sources de calcium. Mais là-encore, il est important de bien les choisir. Généralement, les kids adorent les fromages fondus ou à tartiner. Ils sont enrichis en crème fraîche et en matières grasses, mais contiennent peu de calcium. Mieux vaut privilégier des fromages avec du goût qui apportent de bonnes quantités de calcium. Pour les plus jeunes (les recommandations concernent les enfants de moins de 5 ans), on opte pour des fromages pasteurisés et non au lait cru, pour éviter les risques de listéria et de salmonelles. Au choix : Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort et autres fromages à pâte pressée et cuite qui sont les plus riches en calcium.

Pour vous aider, voici quelques équivalences : 200 mg de calcium = un verre de lait (150 ml) = 1 yaourt = 40 g de camembert (2 portions enfant) = 25 g de Babybel = 20 g d'emmental = 150 g de fromage blanc = 100 g de crème dessert = 5 petits-suisses de 30 g.

La vitamine D, essentielle pour bien assimiler le calcium !

Pour que l'organisme assimile bien le calcium, il est important d'avoir un bon taux de vitamine D. Fabriquée par la peau grâce aux rayons du soleil, il est conseillé pour limiter les risques liés à l'exposition solaire, de supplémenter les enfants en vitamine D jusqu'à l'âge de... 18 ans !

Certains fruits et légumes contiennent du calcium. Cependant, celui-ci est beaucoup moins bien assimilé par l'organisme que celui que contiennent les produits laitiers. Toutefois, pour un bon équilibre alimentaire, on peut les mettre au menu: les amandes (en poudre pour les plus jeunes pour prévenir les risques de fausse route), le cassis, l'orange, le kiwi côté fruits, le persil, le haricot vert ou encore l'épinard côté légumes.