20 recettes faciles repérées sur Pinterest
L’avis de la pro : 4 questions à Laurence Plumey, nutritionniste
1/ Cuisine et idées repas : peut-on donner des repas froids aux jeunes enfants ?
C’est tout à fait possible mais pas obligatoire. L’essentiel, pour des recettes faciles ou non, c’est de donner des aliments hydratants et aussi des fibres. Les légumes crus et les fruits regorgent de vitamines. Les enfants sont en pleine croissance, ils en ont besoin ! Pour les petits qui ont une digestion difficile, on peut éplucher certains fruits et légumes, voire les cuisiner en compote ou en smoothie frais.
2/Que faire à manger aux enfants : quels fromages choisir pour agrémenter ces plats ?
Mieux vaut éviter autant que possible la feta pour les jeunes enfants car c’est un fromage qui a une forte teneur en sel. Pour la mozzarella, limiter les quantités avant 3 ans, il s’agit d’ un fromage au lait cru. La flore intestinale des tout-petits n’est pas encore assez résistante aux bactéries présentes dans ces produits. Privilégiez donc les fromages au lait pasteurisé (emmental, carré frais...)
3/ Menu pour enfants : que faire côté boissons ?
Les sodas sont à éviter dans la mesure du possible. D’abord, parce qu’ils ne sont pas du tout hydratants, bien au contraire, la quantité importante de sucres qu’ils contiennent augmente la sensation de soif et déshydrate. Ils sont également très caloriques. Si l’enfant veut varier les goûts, vous pouvez lui donner des jus de fruits frais ou des citronnades qui sont très riches en vitamines. Dans tous les cas, priorité à l’eau qui est le seul liquide vraiment hydratant, un litre minimum par jour. il est important que l’enfant se désaltère le plus souvent possible et ne pas attendre qu’il réclame à boire..
4/ Quels desserts choisir ?
Une glace ou un sorbet dans la journée, pas de problème. Mais il ne faut pas en abuser sous prétexte qu’il fait chaud. Attention à ne pas confondre hydratation et plaisir en bouche. Mieux vaut une petite boule de glace qui représente l'équivalent de deux morceaux de sucre qu'un esquimau qui contient 300 calories. Le mieux étant les salades de fruits frais.