Lactel
Recette de saison
Hiver

Purée de potimarron au curcuma

Ingrédients

  • 12,5 cl d'Éveil® Croissance Nature
  • 400 g de potimarron
  • 1 c. à café de curcuma en poudre

Préparation

Coupez le potimarron sans enlever la peau, puis rincez les morceaux en les passant sous l’eau.

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les morceaux de potimarron et laissez cuire 15 minutes. Pour une cuisson parfaite, il faut que la pointe d’un couteau puisse s’enfoncer facilement dans la chair.

Egouttez, puis à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée manuel, écrasez les morceaux en purée. Incorporez l’Eveil Croissance Nature et ajoutez le curcuma pour parfumer la purée. Vous pouvez également utiliser d’autres épices comme le curry, le cumin, et même un peu de gingembre. Mélangez bien, c’est prêt !



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