Lait, les atouts nutritionnels pour les enfants de 1 à 3 ans
Jusqu'à 3 ans, le lait est essentiel dans l'alimentation des kids. Le lait leur apporte non seulement le calcium indispensable à leur croissance. Il est essentiel de proposer des laits infantiles 2eme âge ou de suite jusqu'à l'âge de 10-12 mois. Puis, de passer à du lait de croissance jusqu'à 3 ans. Les laits infantiles et le lait de croissance apportent les quantités adaptées de fer, un nutriment qui joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire. Ainsi que les bonnes quantités d'acides gras essentiels, notamment les oméga 3 et 6, utiles pour le développement cérébral. Selon les recommandations officielles, un enfant de moins de 1 à 3 ans devrait boire entre 500 ml et 800 ml de lait de croissance et produits laitiers par jour. Ce qui fait 3 à 4 produits laitiers au quotidien.
En vidéo : Quels laits de la naissance à 3 ans ?
Il ne veut pas son lait : les astuces
Vers 12-18 mois, il est très courant qu'un enfant se lasse un peu de son biberon de lait. Pour lui donner envie de boire du lait, il est tout à fait possible d’ajouter un peu de poudre cacaotée (sans sucre ajouté). On peut aussi ajouter un peu de céréales infantiles et lui donner à manger à la cuillère. Au goûter, on peut lui proposer un yaourt ou un fromage blanc ou du fromage.
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Quels laitages proposés à la place du lait ?
Il est tentant de proposer des desserts lactés aromatisées aux fruits, au chocolat... qui sont souvent bien appréciés par les plus jeunes. Mais nutritionnellement, ils ne sont pas intéressants car ils contiennent beaucoup de sucre et au final, souvent peu de calcium. On les limite donc. Mieux vaut miser sur les yaourts natures, fromages blancs et petits-suisses préparés avec du lait entier, de préférence. On les aromatise avec des fruits, du miel... On peut aussi choisir des produits laitiers préparés avec du lait de croissance. Ils apportent plus d'acides gras essentiels (notamment des oméga 3), du fer et de la vitamine D.
Des fromages qui ont du goût
Autre solution, quand un enfant n'est pas trop fan du lait : lui proposer des fromages. Car, ils sont sources de calcium. Mais là-encore, il est important de bien les choisir. Généralement, les kids adorent les fromages fondus ou à tartiner. Ils sont enrichis en crème fraîche et en matières grasses, mais contiennent peu de calcium. Mieux vaut privilégier des fromages avec du goût qui apportent de bonnes quantités de calcium. Pour les plus jeunes (les recommandations concernent les enfants de moins de 5 ans), on opte pour des fromages pasteurisés et non au lait cru, pour éviter les risques de listéria et de salmonelles. Au choix : Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort et autres fromages à pâte pressée et cuite qui sont les plus riches en calcium.
Cuisiner avec du lait infantile
Pour faire manger aux kids les quantités de lait dont il ont besoin, on peut cuisiner avec du lait infantile. C'est simple, il suffit d'ajouter une fois le plat préparé, un peu de lait infantile dans les soupes, purées, veloutés, gratins... On peut aussi préparer des desserts à base de lait infantile comme des flans, de la semoule ou du riz au lait, des milk-shakes... De quoi régaler les fins gourmets tout en leur apportant tout ce dont il ont besoin pour bien grandir.