Diversification alimentaire : quel légume à quel âge ?
De 4 à 6 mois : la découverte des légumes doux
Entre 4 et 6 mois, la diversification alimentaire peut commencer. A cet âge, tous les légumes cuits, peu fibreux et aux saveurs douces, sont conseillés : carottes, courgettes, haricots verts, betteraves, citrouilles, potirons, blanc de poireau… Ils doivent être introduits un à un et soigneusement mixés en purées.
Quantité recommandée : 1 à 2 cuillère(s) au tout début pour arriver progressivement à la contenance d’un petit pot (130 g) par jour.
De 7 à 12 mois : tous les légumes cuits
Tous les légumes cuits peuvent être cuisinés, mais choisissez-les en fonction de la tolérance digestive de votre Bébé. Vers 8-10 mois, vous pouvez commencer à introduire les morceaux très fondants.
Quantité recommandée : selon son appétit, entre 120 et 200 g le midi, puis progressivement, vous pouvez lui en proposer aussi le soir.
De 1 an à 3 ans : la découverte des crudités
Les crudités aussi sont désormais autorisées, à condition d’être coupées en petits morceaux : carottes crues, concombres, tomates, salade...
Vers 18 mois, les légumes secs – écrasés ou en purée – font leur entrée dans l’assiette de Bébé : lentilles, haricots secs, flageolets, pois chiches, pois cassés…
A retenir
- Au début de la diversification, introduisez les légumes sous forme de bouillie/purée car Bébé ne sait pas bien mastiquer.
- Mieux vaut introduire un seul nouveau légume à la fois.
- Démarrez la diversification alimentaire par des légumes cuits à l’eau ou à la vapeur, sans sel ni graisse.
Diversification de bébé : quel fruit à quel âge ?
De 4 à 6 mois : des compotes de pomme ou de poire
Pour commencer, quelques cuillères de compote bien lisse suffisent. Augmentez progressivement les quantités. Les fruits à privilégier : pomme, poire, banane, pêche, coing, et abricot. Puis rapidement, vous pouvez aussi lui proposer des fruits exotiques (mangue...).
Quantité recommandée : selon son appétit, la moitié d'un petit pot de compote de 130 g ou le petit pot entier.
De 7 à 12 mois : tous les fruits de saison
Bébé mange tous les fruits. Vers 9 mois, on peut commencer à lui faire goûter des fruits crus, à condition qu’ils soient bien mûrs et écrasés.
Quantité recommandée : 1 à 2 compote de fruits par jour selon son appétit.
De 1 an à 3 ans
Dès 12 mois, il apprécie de faire de nouvelles expériences culinaires comme la pomme râpée très finement. Même si votre enfant mâche correctement, continuez à lui proposer des fruits en petits morceaux pour éviter les risques de fausse route.
A retenir :
- Introduisez les fruits sous forme de purées/compotes/jus 100% pur fruits sans sucres ajoutés.
- Mieux vaut introduire un seul fruit à la fois.
Diversification : quel lait à quel âge ?
Le lait maternel ou infantile reste l’aliment numéro un pour votre nouveau-né, tout au long de sa première année.
De 4 à 12 mois : le lait infantile ou maternel reste central
Le lait maternel assure l’ensemble des besoins nutritionnels des nourrissons. A défaut de l’allaitement, le lait de suite ou lait 2e âge, vers 6 mois, peut prendre le relais.
Vers 10-12 mois, le lait de croissance peut être introduit dans le biberon de Bébé. Jusqu'à 3 ans, il aura besoin d'au moins 500 ml de lait par jour.
Les autres produits laitiers pour bébé : à quel âge ?
De 6 à 8 mois : les yaourts
Le lait maternel ou infantile reste la base de son alimentation durant sa première année. Pour diversifier les saveurs, vous pouvez lui donner le midi ou au goûter un yaourt, un fromage blanc ou un petit suisse nature qui contient du lait infantile.
De 8 à 9 mois : les fromages font leur entrée
Les fromages pasteurisés peuvent commencer à être introduits dans les repas de Bébé. Ils peuvent être râpés dans les purées ou donnés en portion.
Quantité recommandée : 1 petite portion d’environ 10 g
De 10 à 12 mois, toutes les sortes de fromage pasteurisés (roquefort, ossau-iraty, brie…) peuvent être donnés à Bébé.
Quantité recommandée : environ 15 g.
Viande et poisson, à quel âge en donner à bébé ?
De 6 à 8 mois : de la viande et du poisson mixés
Pour commencer, les morceaux de viande (veau, bœuf, poulet...) ou de poisson (colin, cabillaud...) doivent être mixés très finement et mélangés aux légumes.
Quantité recommandée : maximum 10 g par jour (1 à 2 cuillères à café).
De 9 à 12 mois : viande et poissons hachés
Vous pouvez désormais donner à Bébé du poisson ou de la viande hachés finement, toujours en alternance.
Quantité recommandée : environ 15 à 20 g par jour (3 à 4 cuillères à café).
De 1 an à 2 ans : les premiers morceaux
Peu à peu, avec l’arrivée de ses premières dents, bébé pourra déguster de la viande et du poisson coupés en petits morceaux.
Quantité recommandée : 20-25 g par jour (5 cuillères à café).
De 2 à 3 ans
Environ 25-30 g de viande ou de poisson en petits morceaux (6 cuillères à café).
L’œuf, à quel âge en donner à bébé ?
De 6 à 8 mois : l'oeuf dur écrasé
Pour débuter, le mieux c’est l’œuf dur écrasé.
Quantité recommandée : 1/4 d'œuf dur, en remplacement de sa portion de viande ou de poisson.
De 9 à 12 mois : les premières omelettes
Toujours en remplacement de sa portion de viande ou de poisson, l’œuf peut être cuisiné dur ou en omelette bien cuite. Evitez les préparations à base d’œuf cru ou peu cuit.
Quantité recommandée : entre 1/4 et 3/4 d'œuf selon son appétit.
De 1 an à 3 ans
A la coque, mollet, sur le plat, dur… vous pouvez varier en tenant évidemment compte de la capacité de mastication et de déglutition de votre enfant ! Toujours à la place de la viande ou du poisson.
Quantité recommandée : 1/2 œuf à 1 œuf en fonction de son appétit.
A retenir :
Il y a quelques années, on attendait avant d’introduire le blanc d’œuf que l’on soupçonnait allergisant. Aujourd’hui, dans le cadre de la diversification alimentaire, l’œuf (jaune et blanc) est proposé en même temps que le poisson et la viande.
Diversification : quels céréales et féculents à quel âge ?
De 4 à 7 mois : l'introduction des céréales infantiles
Dès 4 mois révolus, on peut commencer à ajouter des céréales infantiles sans gluten dans les biberons de son bébé. Vers 6 mois, il est possible de lui donner des céréales avec gluten.
Quantité recommandée : 1 cuillère à café dans les biberons du matin et du soir.
De 8 à 9 mois : riz, semoule, pâtes
En plus des céréales infantiles, Bébé peut désormais consommer de la semoule, du riz et des pâtes fines.
Quantité recommandée : 1 à 2 cuillère(s) à soupe de féculents – selon la tolérance et le poids de Bébé – avec des légumes.
Quelle matière grasse à quel âge pour les bébés ?
De 6 mois à 3 ans : huile d'olive et beurre
Vous pouvez ajouter à chacun des deux repas de Bébé des matières grasses, sous forme d’huiles végétales (colza, noix, olive, coco...) ou de beurre.
Quantité recommandée : 1 cuillère à caféd’huile végétale ouune noix de beurre au déjeuner et au dîner.
A retenir :
- Les matières grasses doivent être ajoutées en petites quantités dans les aliments (une noix de beurre ou une cuillère à café d’huile végétale par repas).
- Il est recommandé de varier les huiles végétales.