Desserts de fête au chocolat

Publié par Marianne Morizot  |  Mis à jour le

Pas de repas de fête sans chocolat. Avec la complicité de Tupperware, apprenez à concocter, en 15 minutes chrono, un dessert digne d’un grand chef pour bluffer vos invités. Royal !

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    Etape 1

    Etape 1

    Ingrédients pour réaliser 6 « Royal » individuels :
    - 150 g de chocolat noir
    - 20 g de beurre
    - 200 ml de crème fraîche entière bien froide
    - 25 ml de sucre glace
    - 15 ml d’huile
    - 125 g de chocolat au lait et praliné (pralinoise)
    - 60 g de crêpes dentelles, type gavottes

    Décoration :
    - 30 g de chocolat blanc
    - 30 g de chocolat noir
    - 6 petits fruits

    Matériel :
    - 1 set EmpilOdéco, Tupperware

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    Etape 2

    Etape 2

    Casser les 150 g de chocolat noir en morceaux et les faire fondre avec le beurre pendant 2 minutes au micro-ondes à 360 watts.

  • 3/14
    Etape 3

    Etape 3

    Laisser reposer 3 minutes, puis mélanger à l’aide d’une spatule. Laisser refroidir quelques instants.

  • 4/14
    Etape 4

    Etape 4

    Huiler le fond et les parois des EmpilOdéco à l’aide d’un pinceau.

  • 5/14
    Etape 5

    Etape 5

    Monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter encore quelques secondes.

  • 6/14
    Etape 6

    Etape 6

    A l’aide d’une spatule, incorporer en 2 fois la chantilly au chocolat fondu, de l’extérieur vers l’intérieur, afin d’obtenir une crème homogène.

  • 7/14
    Etape 7

    Etape 7

    A l’aide d’une cuillère, remplir les EmpilOdéco de mousse au chocolat jusqu’au ¾. Puis lisser le dessus avec une petite spatule, avant de placer les EmpilOdéco au congélateur (sans les empiler).

  • 8/14
    Etape 8

    Etape 8

    Faire fondre le chocolat au lait praliné au micro-ondes pendant 1 min 40, à 360 watts. Laisser reposer 2 minutes.

  • 9/14
    Etape 9

    Etape 9

    Mixer grossièrement les crêpes dentelles.

    Variante : remplacer les crêpes par des petits biscuits secs.

  • 10/14
    Etape 10

    Etape 10

    A l’aide d’une spatule, incorporer les brisures de dentelles au chocolat fondu.

  • 11/14
    Etape 11

    Etape 11

    Sortir les EmpilOdéco du congélateur. Répartir une ou deux cuillères de brisures au chocolat sur chaque mousse. Lisser à l’aide d’une spatule avant de refermer les moules. Les empiler et les placer au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures minimum.

    Variante : Pour une version « glacée », mettre les desserts au congélateur.

  • 12/14
    Etape 12

    Etape 12

    Sortir vos préparations quinze minutes avant la dégustation. Démouler délicatement chaque EmpilOdéco sur une petite assiette.

  • 13/14
    Etape 13

    Etape 13

    Prendre un économe et faire des copeaux de chocolat blanc et noir en vous plaçant au-dessus de chaque dessert.

    Variante : utiliser du chocolat au lait pour ajouter une couleur supplémentaire à votre déco.

  • 14/14
    Etape 14

    Etape 14

    Quand les 15 minutes sont écoulées, disposer un petit fruit, ici un physalis, sur chaque Royal pour peaufiner votre décoration. C’est prêt, bonne dégustation !

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