Desserts de fête au chocolat
Publié par Marianne Morizot | Mis à jour le
Pas de repas de fête sans chocolat. Avec la complicité de Tupperware, apprenez à concocter, en 15 minutes chrono, un dessert digne d’un grand chef pour bluffer vos invités. Royal !
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Etape 1
Ingrédients pour réaliser 6 « Royal » individuels :
- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche entière bien froide
- 25 ml de sucre glace
- 15 ml d’huile
- 125 g de chocolat au lait et praliné (pralinoise)
- 60 g de crêpes dentelles, type gavottesDécoration :
- 30 g de chocolat blanc
- 30 g de chocolat noir
- 6 petits fruitsMatériel :
- 1 set EmpilOdéco, Tupperware - 2/14
Etape 2
Casser les 150 g de chocolat noir en morceaux et les faire fondre avec le beurre pendant 2 minutes au micro-ondes à 360 watts.
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Etape 3
Laisser reposer 3 minutes, puis mélanger à l’aide d’une spatule. Laisser refroidir quelques instants.
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Etape 4
Huiler le fond et les parois des EmpilOdéco à l’aide d’un pinceau.
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Etape 5
Monter la crème en chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace et fouetter encore quelques secondes.
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Etape 6
A l’aide d’une spatule, incorporer en 2 fois la chantilly au chocolat fondu, de l’extérieur vers l’intérieur, afin d’obtenir une crème homogène.
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Etape 7
A l’aide d’une cuillère, remplir les EmpilOdéco de mousse au chocolat jusqu’au ¾. Puis lisser le dessus avec une petite spatule, avant de placer les EmpilOdéco au congélateur (sans les empiler).
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Etape 8
Faire fondre le chocolat au lait praliné au micro-ondes pendant 1 min 40, à 360 watts. Laisser reposer 2 minutes.
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Etape 9
Mixer grossièrement les crêpes dentelles.
Variante : remplacer les crêpes par des petits biscuits secs.
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Etape 10
A l’aide d’une spatule, incorporer les brisures de dentelles au chocolat fondu.
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Etape 11
Sortir les EmpilOdéco du congélateur. Répartir une ou deux cuillères de brisures au chocolat sur chaque mousse. Lisser à l’aide d’une spatule avant de refermer les moules. Les empiler et les placer au réfrigérateur pendant 2 ou 3 heures minimum.
Variante : Pour une version « glacée », mettre les desserts au congélateur.
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Etape 12
Sortir vos préparations quinze minutes avant la dégustation. Démouler délicatement chaque EmpilOdéco sur une petite assiette.
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Etape 13
Prendre un économe et faire des copeaux de chocolat blanc et noir en vous plaçant au-dessus de chaque dessert.
Variante : utiliser du chocolat au lait pour ajouter une couleur supplémentaire à votre déco.
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Etape 14
Quand les 15 minutes sont écoulées, disposer un petit fruit, ici un physalis, sur chaque Royal pour peaufiner votre décoration. C’est prêt, bonne dégustation !