Shopping : galettes des Rois

Cette année, Dalloyau s’associe à Stone Paris, créateur de bijoux, pour une Epiphanie sous le signe de la féminité. La galette Cœur de dentelle est un joyau de gourmandise : parée d’un délicat mendiant en dentelle de chocolat, elle cache sous son feuilletage aérien une « fève-bijou » signée Stone Paris qui sublimera les décolletés des reines 2015

DALLOYAU

Pour 6/8 personnes

Disponible à partir du 1er janvier 2015

Prix : 42 euros

Lenôtre propose une galette des rois en forme de soleil et concentrée en saveur du sud. Inspirée de l’art méditerranéen, elle rend hommage à Jean Cocteau pour conclure l’année de la commémoration du cinquantenaire de sa mort. Avec des produits issus du terroir de la Riviera, vous pourrez vous régaler de son feuilletage parsemé d’amandes Valencia. Son pain de gênes moelleux punché au Limoncello de Menton contentera les plus gourmands.

Lenôtre

Pour 8/10 personnes

Disponible dans toutes les boutiques Lenôtre et sur lenotre.com à partir du 2 janvier 2015

Prix : 59 euros

Inspirée du style Art Déco, la « galette aux ailes d’anges » se distingue par sa couleur or et sa rosace géométrique. Arnaud Delmontel a réussi à réunir plaisir des yeux et joie du palais grâce à une délicieuse frangipane relevée d’un zeste de citron et pavot. En son cœur, se cache une fève en forme de toupie qui apporte une touche ludique à ce rituel traditionnel.

Arnaud Delmontel

Pour 6 personnes

Disponible à partir du 2 janvier 2015

Prix : 36 euros

Cette brioche moelleuse est légèrement parfumée à la fleur d'oranger et garnie de fruits confits (oranges, citrons, cerises amarena, cédrat et clémentines de Corse). A l'intérieur se cache une fève à collectionner.

Le Moulin de Léa

Pour 8/10 personnes

Prix : 22 euros

Cette année, Picard nous réserve des notes fraîches et acidulées. Sous sa pâte feuilletée pur beurre, on découvre une garniture au citron crémeuse et onctueuse. Avec sa forme carrée originale, voilà une galette décalée que nous allons adorer !

Picard

Pour 4/6 personnes

Prix : 6,50 euros

Christophe Roussel signe cette année une création inédite à la frangipane fraîche et fruitée. Cette galette mélange parfaitement une compotée de framboises peu sucrée à une frangipane haut-de-gamme composée d’amandes entières et de pistaches de Sicile. Les gourmets vont se régaler.

Christophe Roussel

4 personnes et 6 personnes

Prix : 18 euros et 27 euros

Inspirée de la recette traditionnelle, la Galette gourmande U cache en son écrin une pâte feuilletée pur beurre croustillante, une frangipane savoureuse à base de poudre d’amande grise et une crème pâtissière légèrement aromatisée aux écorces d’oranges.

Magasin U

6 personnes

Disponible dès à présent dans les Magasins U

Prix : 6,50 euros

Pour ce début d’année, Amorino offre un dessert original entre galette et crème glacée. Le classique indémodable de l’épiphanie est ainsi réinventé avec Millefoglie en un subtil mélange entre le fondant de la glace et le feuilleté de la galette des rois.

Amorino

Prix au cornet : à partir de 3,60 euros

Moins grasse que la galette traditionnelle, la « Queen Pie » propose unmélange dedouces saveurs (mandarine, safran et rose) recouvert de feuilles de brick caramélisées. Avec, bien entendu, une nouvelle « fève-signature » : le fameux « M » de Christophe Michalak.

Christophe Michalak

6/8 personnes

Disponible à partir du 6 janvier 2015

Prix : 45 euros