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Les lactariums peuvent aussi s’occuper de la pasteurisation du lait qu’une mère tire pour qu’il soit donné à son propre enfant hospitalisé. Il s’agit alors de « don de lait personnalisé ». Dans ce cas, le lait de la jeune maman ne sera jamais mélangé à aucun autre lait. L’avantage pour un bébé prématuré est de recevoir ainsi un lait naturellement adapté à ses besoins car la composition du lait maternel est différente si la femme a accouché à terme ou prématurément. Outre la collecte, l’analyse, le traitement et la distribution du lait maternel, les lactariums ont également pour mission de promouvoir l’allaitement et le don de lait. Ils font office de centre de conseil sur ces thèmes auprès des jeunes mamans, mais également auprès des professionnels de santé (sages-femmes, infirmières, services de néonatalogie, PMI…).